Albóndigas de ternera con setas salvajes sobre puré de calabaza

Hello everybody, it is Jim, welcome to my recipe page. Today, we're going to prepare a distinctive dish, Albóndigas de ternera con setas salvajes sobre puré de calabaza. One of my favorites. For mine, I'm gonna make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Albóndigas de ternera con setas salvajes sobre puré de calabaza is one of the most popular of current trending meals on earth. It is easy, it is quick, it tastes delicious. It is enjoyed by millions every day. They are fine and they look wonderful. Albóndigas de ternera con setas salvajes sobre puré de calabaza is something which I've loved my whole life.

Many things affect the quality of taste from Albóndigas de ternera con setas salvajes sobre puré de calabaza, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Albóndigas de ternera con setas salvajes sobre puré de calabaza delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make Albóndigas de ternera con setas salvajes sobre puré de calabaza is 4 raciones. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

Just in addition, the time it takes to cook Albóndigas de ternera con setas salvajes sobre puré de calabaza estimated approx 40 minutos.

To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can have Albóndigas de ternera con setas salvajes sobre puré de calabaza using 17 ingredients and 9 steps. Here is how you can achieve that.

Aunque en este #weekendreto el actor principal son las albóndigas, he querido que tanto las setas como la calabaza tengan igual o más protagonismo, primero porque estamos en época y porque, especialmente con la calabaza, a parte de las cremas, no pensamos en muchas formas más de hacerla y es una pena porque da muchísimo juego, es un vegetal lleno de bondades para nuestra salud.

Ingredients and spices that need to be Take to make Albóndigas de ternera con setas salvajes sobre puré de calabaza:

1. Albóndigas
2. 1/2 kg. carne de ternera picada
3. 1 cebolla
4. 2 huevos
5. 150 gr. pan rallado
6. Perejil
7. Puré de calabaza
8. 1 kg calabaza
9. 250 gr. setas salvajes (setas cardo, trompetas, níscalos...)
10. 50 gr. castañas cocidas
11. 1 chalota
12. 3 dientes ajo
13. 100 gr. mantequilla
14. 1 limón
15. Aceite de oliva
16. Sal
17. Pimienta molida

Instructions to make to make Albóndigas de ternera con setas salvajes sobre puré de calabaza

1. Lavar la calabaza y sin pelarla empezar a cortarla en trozos. Se puede usar cualquier tipo de calabaza. Yo cogí una que venía en bote ya troceada.
2. Poner la calabaza troceada en una bandeja de horno. Salpimentar y esparcir por encima algunos trocitos de mantequilla. Meter al horno a 180° hasta que esté cocida.
3. Mientras la calabaza está en el horno comenzar a hacer las albóndigas. Cortar la cebolla en cuadraditos y sofreir suavemente en una sartén con unos 50gr. de mantequilla sin que llegue a coger color.
4. Poner la carne picada en un cuenco, el pan rallado, los 2 huevos y 1/2 manojo de perejil picado, mezclar y salpimentar. Incorporar a la mezcla la cebolla pochada. Mezclar y formar albóndigas bien redondas con las manos. Reservar.
5. Cuando la calabaza esté asada, apagar el horno y dejarla dentro para que no enfríe. Picar la chalota y los 3 dientes de ajo, limpiar las setas, trocearlas y saltear todo en la misma sartén donde se ha pochado la cebolla para las albóndigas, añadiendo un poco más de aceite o mantequilla.
6. Cuando estén las setas doraditas, echar el zumo de medio limón y unas ramitas de perejil picado, dejar unos segundos y apagar el fuego. Reservar.
7. Freir las albóndigas en una sartén con aceite de oliva y colocar en una bandeja de horno. Meter en el horno para que no enfrien.
8. Poner los trozos de calabaza en un vaso batidor con unos 50 gr. de mantequilla y triturar.
9. Servir en platos hondos colocando primero el puré de calabaza, después las albóndigas, las setas y terminar rallando las castañas cocidas por encima. También se pueden comprar las castañas crudas y asarlas en el horno precalentado a 180º entre 15-20 minutos. Hay que practicarles unos pequeños cortes antes de asarlas para que no revienten.

As your experience as well as self-confidence grows, you will certainly discover that you have extra all-natural control over your diet plan and adjust your diet plan to your individual preferences gradually. Whether you intend to serve a dish that utilizes fewer or more ingredients or is a little essentially zesty, you can make straightforward changes to accomplish this objective. To put it simply, start making your dishes in a timely manner. When it comes to fundamental cooking abilities for novices you do not need to learn them however just if you master some basic cooking methods.

This isn't a complete guide to quick and also easy lunch dishes yet its great food for thought. Hopefully this will certainly get your creative juices streaming so you can prepare scrumptious dishes for your family members without doing way too many heavy meals on your trip.

So that's going to wrap it up for this exceptional food Recipe of Speedy Albóndigas de ternera con setas salvajes sobre puré de calabaza. Thanks so much for reading. I'm sure you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!